Volete stupire i vostri ospiti? Preparate gli ziti alla genovese!
Per il ponte dell’Immacolata, insieme alla mia famiglia abbiamo deciso di fare un giro campano e così tra le tante meraviglie viste e gustate, riporto […]
News
Al via le scorte di minestrone “Fai da te”
Ogni “cambio” di stagione è perfetto per creare delle scorte di ortaggi e verdure: chi ne ha disponibilità, non deve farsi scappare l’occasione. Il trucco […]
È tempo di castagne
Un piano alimentare equilibrato dedicato a un soggetto sano prevede anche il consumo delle castagne. Si tratta di un frutto tipico autunnale che concedo una […]
Tempi di digestione, che cosa li influenza?
Ognuno ha i suoi tempi: frase quanto mai azzeccata anche per i tempi di digestione del cibo! Ma perché qualcuno digerisce più velocemente e qualcun […]
Attenzione alla “sgrammatura”, la nuova frontiera dell’inganno
Con il termine inglese “shrinkflation” si intende l’operazione di mettere sugli scaffali dei supermercati confezioni (identiche o nuove) con meno prodotto (dentro il relativo packaging) […]
“Approved”, il mio nuovo servizio di garanzia alimentare
Da anni il lavoro mi porta a cercare la qualità, a fornire criteri “guida” entro i quali muoversi per scegliere alimenti buoni e nutrienti. Il […]
Il futuro dell’olio E.V.O. in Sicilia
Il 23 marzo (mercoledì scorso) mi hanno invitato alla premiazione dei migliori oli extra vergine di oliva – presentati da Bibenda – della Regione Sicilia […]
Integrazione alimentare, un punto di forza dei miei Piani personalizzati
In oltre vent’anni di consulenze nutrizionali, ho avuto modo di maturare alcune idee nate dal confronto con le mie pazienti e non basate su presupposti […]
Conoscersi attraverso il cibo
Durante le mie visite online, ho seguito alcune persone provenienti dall’Ucraina, terra purtroppo devastata oggi da una situazione bellica davvero pesante. Comunque le differenze nelle […]
