Che cos’è la “polvere di pomodoro”?
La passata di pomodoro produce uno “scarto” di bucce e semi che, una volta recuperati, possono diventare un aromatizzante naturale dall’intenso sapore, ottimo per brodi, […]
concentrato
Prima del ketchup, gustate i derivati più antichi: l’estratto di pomodoro e i pomodori secchi
Fra i derivati del pomodoro, non c’è soltanto la passata fatta in casa (senza bucce e semi), ma il concentrato di pomodoro (con oltre il […]